大家好，小编来给大家介绍美食了，今天给大家带来的是一道家常菜，炒粉条。小编还记得在学校的时候经常会来一碗炒粉条，并且学校外面炒粉条的老板都忙不过来，每天去买的人都排成了一长队，不过要说那个炒粉条味道真的不错，后面小编也尝试过自己做炒粉条，但就是做不出那个味道，于是特意去找了一位大厨，学了炒粉条的方法。没想到做出来真的非常好吃，上桌后家人都吃光了。所以今天小编就把方法分享给大家。家常炒粉条跟着大厨做，香软可口很馋人，一上桌就被抢光了！一起看看是怎么做的吧！
一般制作粉条原料都是以红薯为主，但由于每个地区的做法多不一样，所以粉条做出来的颜色和形状都不一样，有的是灰白色，有的是黄色或者黄褐色，还有的是细粉条或宽粉条，但这些都不会影响粉条的口感，并且它的吸附性很好，一般做法也就是汤粉或者是炒粉条，能够完美吸附汤汁里面的味道，小编个人比较偏向于炒粉条，你们呢？
需要准备的食材以及配料：黄豆芽、粉丝、大蒜、生姜、辣椒、食用盐等。
具体的做法和步骤：
第一步，咱们首先需要把买回来的黄豆芽清洗干净，然后在锅中加入把黄豆芽过一遍水，这样吃起来口感才会更加爽口。
第二步，接着把粉条用开水焯下水，因为买回来的粉条是干品，要是不焯下水的话可能就会影响口感了，并且要是炒的时候没变软那还要在锅中加水炖煮一下，这样子炒粉条就不是炒粉条了。接着把大蒜、生姜、辣椒全部切好放碗中备用。
第四步，在锅中放入食用油，下入大蒜、生姜、辣椒炒香，然后放入黄豆芽翻炒几遍，接着放入泡好的粉条多翻炒几遍就可以直接放盐出锅了。要是家里有肉汤的话可以放点到粉条里面去，这样味道会更加鲜美。
以上就是小编为大家介绍的关于炒粉条的做法，不知道你们学会了没有呢？要是你也刚好喜欢炒粉条的话不妨按照这个方法试试哦！做出来一上桌就会被抢光！
